Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (gehackt)
- 200 g Topfen
- 2 EL Kakao
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
- Schokolade und Topfen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Die andere Hälfte des Teiges darauf geben und glattstreichen.
- Kakao darüber sieben und alles leicht vermengen.
- Die Form bei 180°C (Umluft 160°C) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Für die Variante ohne Topfen können Sie stattdessen 200 g Marmelade oder Fruchtmus verwenden.
- Für eine süße Note können Sie den Teig mit 2 EL Zucker und 2 EL Zimt verfeinern.
- Für eine schokoladigere Variante können Sie die Schokolade auch durch 150 g Schokoladenstücke ersetzen.
