Topfensuppe

Zutaten

• 500 g Topfen
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Sauerrahm
• 2 EL Zwiebeln, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Oregano
• 3 EL gehackte Petersilie
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Den Topfen in eine Schüssel geben und mit der Butter, dem Mehl und dem Sauerrahm vermengen.
2. Die Zwiebeln, das Salz, den Pfeffer, den Knoblauchpulver und den Oregano hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Petersilie unterrühren.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
6. Die Topfensuppe servieren.

Interessante Information

• Topfensuppe ist ein gesundes und leckeres Gericht, das Sie sich schnell und einfach zubereiten können.
• Es ist eine gute Mahlzeit für die ganze Familie.
• Sie können die Suppe auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Belieben variieren.