Topfentorte

4 stars
3.85 (13)
Topfentorte
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
50 min.
Gesamtzeit:
70 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 19, 2023

Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelatine
  • 120 g Butter
  • 180 g Schokolade
  • 1 EL Kakaopulver

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
  2. Die Schokolade schmelzen und mit der Butter verrühren.
  3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  4. Die Sahne mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote aufschlagen.
  5. Den Magerquark unter die Sahne rühren.
  6. Die Gelatine ausdrücken und in die Quark-Sahne-Mischung einrühren.
  7. Den Schokoladenboden in eine Springform geben und die Quark-Sahne-Mischung darauf verteilen.
  8. Die Torte im Ofen ca. 40 Minuten backen.
  9. Die Torte aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  10. Zum Schluss die Torte mit einer Schokoladen-Kakaoglasur bestreichen.

Interessante Information

  • Die Topfentorte schmeckt am besten, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
  • Die Torte kann auch mit anderen Füllungen und Glasuren zubereitet werden.
  • Die Torte hält sich ca. 3-4 Tage im Kühlschrank.