Tortilla Espanol

Zutaten

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 5 Eier
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
4. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. In einer Schüssel die Eier, das Salz und den Pfeffer verquirlen.
6. Die Kartoffeln und die Zwiebeln zu den Eiern geben und gut mischen.
7. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Eier-Kartoffel-Mischung hinzufügen.
8. Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten und vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden, bis die Eierstockseite goldbraun und knusprig ist.
9. Die Tortilla auf einen Teller geben und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann auch mit anderen Zutaten wie Pilzen, Schinken, Paprika oder anderem Gemüse zubereitet werden.
• Es ist ein perfektes Rezept für Partys, Familienessen oder einfach als Snack.
• Tortilla Espanol ist ein traditionelles spanisches Rezept, das in ganz Spanien und Lateinamerika beliebt ist.