Tricolore-Terrine

Zutaten

• 200 g Schinkenwürfel
• 200 g Mozzarella-Käse
• 200 g Tomaten (getrocknet)
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl anbraten, bis sie knusprig sind.
2. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern mischen.
4. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten.
5. Die Schinkenwürfel und den Mozzarella in die Form geben und die Tomatenmischung darauf verteilen.
6. Die Terrine im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten backen.

Interessante Information

• Sie können die Terrine auch mit anderen Zutaten wie z.B. Oliven, getrockneten Tomaten oder gehackten Zwiebeln variieren.
• Die Terrine schmeckt auch sehr gut als kaltes Gericht, einfach im Kühlschrank aufbewahren.
• Die Terrine kann auch als Beilage für Fleisch oder Fisch serviert werden.