Trote Alla Rustica

Zutaten

• 500 g Fischfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und das Ganze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Den Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Fischfilets in die Sauce geben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Serve mit Reis oder Nudeln.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus der Region Latium in Italien und wird als 'Trote alla Rustica' bezeichnet, was so viel bedeutet wie 'Fisch auf rustikale Weise'.
• Sie können auch andere Fischsorten wie Zander oder Barsch verwenden.
• Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich ein paar rote Chilischoten hinzufügen.