Überbackene Brötchen

Zutaten

• 4 Weizenbrötchen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 4 EL geriebener Parmesankäse
• 2 EL geröstete Pinienkerne

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Brötchen in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl, die Petersilie, den Knoblauch und das Salz in einer Schüssel vermischen.
4. Die Brötchenscheiben in der Olivenölmischung wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den geriebenen Käse und die Pinienkerne darüberstreuen.
6. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Interessante Information

• Das Überbackene Brötchen schmeckt am besten, wenn es direkt aus dem Ofen serviert wird.
• Es kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, wie z.B. Oregano, Basilikum oder Thymian, abgewandelt werden.