Zutaten
- 2 Tassen Kürbiskernöl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Vanilleextrakt
- 2 Tassen gemahlene Mandeln
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Speisestärke
Zubereitung
- Kürbiskernöl, Zucker, Vanilleextrakt und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Speisestärke hinzufügen und weiterrühren.
- Masse in eine gefettete Form geben und 30-35 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und dann das Eis servieren.
Interessante Information
- Kürbiskernöl ist reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten, die den Körper bei der Verdauung unterstützen.
- Kürbiskernöl kann auch als Zutat für Salate, Dressings und andere Gerichte verwendet werden.
- Es ist auch ein gutes Mittel gegen Entzündungen, da es reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
