Vegane Gemüse-Tofuwraps - Ein leckeres, gesundes und einfaches veganes Rezept

Diese veganen Gemüse-Tofuwraps sind perfekt für eine gesunde und einfache Mahlzeit. Sie sind vollgepackt mit frischem Gemüse, knusprigem Tofu und einer würzigen Marinade. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und sie sind eine hervorragende Option für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Probieren Sie diese köstlichen Wraps und genießen Sie das Beste der pflanzlichen Küche.

Zutaten

• 200 g geschnittenes Gemüse (z.B. Paprika, Karotten, Gurke)
• 200 g Tofu, in Streifen geschnitten
• 4 große Vollkorn-Wraps
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Tofu mit Sojasauce, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
3. In einer Pfanne das marinierte Gemüse und den marinierten Tofu anbraten, bis beides bissfest ist.
4. Die Wraps leicht erwärmen und mit dem Gemüse und Tofu füllen.
5. Wraps zusammenrollen und in Stücke schneiden.
6. Nach Belieben mit scharfer Soße servieren.

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