Zutaten
- 200g Tofu (geräuchert)
- 2 EL Bärlauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Den geräucherten Tofu in ein großes Gefäß geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine cremige Konsistenz erhält.
- Den Bärlauch fein hacken und hinzufügen.
- Olivenöl, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Den Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Dieser Aufstrich ist eine großartige vegane Proteinquelle und eignet sich auch als Brotaufstrich.
- Sie können ihn auch mit anderen Zutaten wie Oliven, gehackter Petersilie oder Knoblauch variieren.
- Der Aufstrich hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
