Zutaten
- 150 g Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Butter
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und vermischen.
- Eier und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Semmelbrösel in eine Schüssel geben.
- Einige Teigkleckse auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu Nockerln formen.
- Die Nockerl in die Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Nockerl mit einer Prise Salz bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Topfennockerl schmecken am besten, wenn sie frisch aus der Pfanne genossen werden.
- Für eine leichtere Variante können Sie auch auf die Semmelbrösel verzichten.
- Sie können Topfennockerl auch in kochendem Fett ausbacken.
