Warmer Zucchini-Salat mit Olivenöl und Knoblauch

Der warme Zucchini-Salat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Zucchini wird in Olivenöl und Knoblauch angebraten und mit frischen Kräutern verfeinert. Der Salat ist einfach zuzubereiten und alles, was Sie brauchen, sind frische Zucchini, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer. In nur 20 Minuten haben Sie eine delikate Vorspeise oder Beilage auf dem Tisch.

Zutaten

• 3 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL gehackte frische Kräuter (Thymian, Basilikum, Petersilie)

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die frischen Kräuter hinzufügen und unterrühren.
7. Den Zucchini-Salat warm servieren.

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