Zutaten
- 750 g Marillen
- 700 g Puderzucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Marillen waschen, vierteln und entkernen.
- Marillenviertel in einem Topf zusammen mit dem Puderzucker, dem Zitronensaft und der Schale bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Mark und die Schote zur Marillenmischung geben und weiter köcheln lassen, bis die Marmelade andickt.
- Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Die Marillenmarmelade lässt sich bis zu einem Jahr aufbewahren.
- Die Marmelade lässt sich auch hervorragend als Geschenk verschenken.
