Wiener Schnitzel

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel (je 125g)
• 1 Ei, verquirlt
• 4 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Butterschmalz oder neutrales Öl

Zubereitung

1. Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden, sodass sie auf beiden Seiten gleichmäßig panieren.
2. In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Mit Salz und Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Interessante Information

• Wiener Schnitzel wird oft als Nationalgericht Österreichs bezeichnet.
• Es ist eines der bekanntesten Gerichte der Welt und wird in vielen Ländern nachgekocht.
• Es wird oft mit Kartoffelsalat, Pommes Frites oder gebackenen Kartoffeln serviert.