Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
• 2 Paprikaschoten, in Würfel geschnitten
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• ½ TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250 g dunkle Gnocchi-Pilze
• 1 rote Chilischote, fein gehackt

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten.
2. Knoblauch, Paprika, Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
3. Gnocchi-Pilze und Chilischoten hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Weitere 3 Minuten köcheln lassen.
4. Die Gemüsepfanne vom Herd nehmen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
• Sie können die Zutaten variieren, indem Sie z.B. Brokkoli, Karotten oder Auberginen hinzufügen.
• Verwenden Sie frische Pilze und Chilischoten für den besten Geschmack.