Wurstgulasch

Zutaten

• 500 g Bratwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Paprikaschoten
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Majoran
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Paprika und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und Majoran hinzufügen und kurz mitrühren.
6. Die Bratwurst hinzufügen und in der Sauce schmoren lassen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
8. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren und unterrühren.
9. Alles kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
10. Das Wurstgulasch servieren.

Interessante Information

• Das Wurstgulasch schmeckt am besten, wenn man es mit Kartoffelknödeln serviert.
• Man kann auch geröstetes Brot dazu servieren, um die Sauce aufzusaugen.
• Es ist auch ein sehr schmackhaftes Gericht, das man am nächsten Tag noch essen kann.