Zanderfilet mit Zucchini

Zutaten

• 4 Zanderfilets
• 3 Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackter Knoblauch

Zubereitung

1. Die Zanderfilets waschen und trocken tupfen.
2. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
4. Die Zanderfilets salzen und pfeffern und in die Pfanne geben.
5. Die Zucchinischeiben hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.
6. Die Petersilie und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Zander ist ein fettarmer Fisch, der reich an Proteinen und Vitaminen ist.
• Das Fischfilet in diesem Gericht kann auch durch ein anderes Fischfilet ersetzt werden, wie z.B. Lachs oder Seelachs.
• Zucchini ist eine gesunde und kalorienarme Gemüsesorte.