Bei diesem Rezept werden saftige Wildschweinsteaks mariniert und anschließend gegrillt. Das zarte Fleisch wird durch die Marinade aus Rotwein und Gewürzen besonders aromatisch. Serviert mit einer Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel knusprigen Bratkartoffeln oder einem frischen Salat, ist dieses Gericht ein absolutes Highlight auf jeder Grillparty. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Zutaten
- 4 Wildschweinsteaks
- 200 ml Rotwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Wildschweinsteaks waschen und trocken tupfen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Den Rotwein mit Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Die Wildschweinsteaks in die Marinade legen und für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Steaks darauf bei direkter Hitze von beiden Seiten je nach Dicke 4-5 Minuten grillen.
- Die gegrillten Wildschweinsteaks vom Grill nehmen und vor dem Servieren noch etwas ruhen lassen.
- Nach Belieben mit einer Beilage nach Wahl servieren.
