Zarte Topfenknödel - einfach und schnell zubereitet

Diese zarten Topfenknödel sind ein wahrer Genuss und lassen sich ganz einfach im Dampfgarer zubereiten. Mit einer leckeren Zucker-Brösel-Mischung serviert schmecken sie himmlisch und sind perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise geeignet.

Zutaten

• 250g Topfen (Quark)
• 50g Butter
• 2 Eier
• 100g Semmelbrösel
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• Zitronenschale
• Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

1. Topfen mit den Eiern, 50g Zucker, einer Prise Salz und Zitronenschale vermengen.
2. Semmelbrösel und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Aus dem Teig Knödel formen und in Mehl wälzen.
4. Die Knödel in den Dampfgarer geben und für ca. 15-20 Minuten garen.
5. In der Zwischenzeit die restliche Butter schmelzen, Zucker und Semmelbrösel anrösten.
6. Die fertigen Topfenknödel mit der Zucker-Brösel-Mischung bestreuen und servieren.

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