Dieses Rezept für Putengulasch mit Steckrüben ist perfekt für alle Liebhaber von deftigen Gerichten. Zartes Putenfleisch wird gemeinsam mit würzigen Steckrüben in einer aromatischen Soße geschmort, was für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Das Gericht eignet sich hervorragend als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen und wird sicherlich die ganze Familie begeistern.
Zutaten
- 500g Putenfleisch
- 2 große Steckrüben
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Das Putenfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf in heißem Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten.
- Steckrüben schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
- Nach Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
