Zutaten
- 250 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL frisch gehackter Basilikum
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Ziegenkäse in eine Terrinenform geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomatenscheiben über den Käse legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Terrine schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich daher auch hervorragend als Vorspeise oder als Mittagessen.
- Die Terrine kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zubereitet werden.
