Zucchini-Pasteten-Salat

Zutaten

• 3 kleine bis mittelgroße Zucchini
• 1 Packung Blätterteigpasteten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter Rosmarin
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen.
2. Die Blätterteigpasteten nach Packungsanweisung im Ofen backen.
3. Die gebratenen Zucchini und die gebackenen Pasteten in eine große Schüssel geben und alles vermengen.
4. Den Parmesan darüber streuen und alles gut vermengen.
5. Den Salat servieren.

Interessante Information

• Servieren Sie den Salat lauwarm oder kalt.
• Sie können den Salat mit gerösteten Pinienkernen und Oliven garnieren.
• Sie können den Salat auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch würzen.