Arrowrootsuppe

4 stars
4.43 (16)
Arrowrootsuppe
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 16, 2023

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum, etc.)
  • 1 EL Arrowroot
  • 5 Tassen Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
  2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie die getrockneten Kräuter und die Arrowroot hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.
  5. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um.
  6. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln.
  7. Kosten Sie die Suppe und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  8. Servieren Sie die Suppe heiß oder lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie kalt.

Interessante Information

  • Arrowroot ist ein sehr nährstoffreiches Nahrungsmittel, das reich an Vitamin A, Vitamin B6 und Vitamin C ist.
  • Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen.
  • Arrowroot ist eine hervorragende Alternative zu Weizenmehl, da es glutenfrei ist.