Zutaten
- 500 g getrocknete Apfelstücke
- 200 g Rosinen
- 125 g Walnüsse
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Die getrockneten Apfelstücke, Rosinen und Walnüsse in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
- Die Eier, eines nach dem anderen, zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Apfel-Rosinen-Nussmischung zur Butter-Zucker-Mehl-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-50 Minuten backen.
Interessante Information
- Kletzenbrot ist ein Teil der österreichischen Küche, der seit Generationen weitergegeben wird.
- Es kann gesüßt oder ungesüßt zubereitet werden.
- Es ist eine beliebte Speise an Weihnachten und anderen besonderen Anlässen.
