Zutaten
- 2 Tassen Couscous
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1/2 Tasse gewürfelte Karotten
- 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Korianderpulver
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Zubereitung
- In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen.
- Couscous hinzufügen und mit einem Kochlöffel umrühren.
- Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Paprika hinzufügen und braten, bis alles durch ist.
- Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüse zu dem Couscous geben und vermengen.
- Bei schwacher Hitze noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Sommerlichen Couscous servieren.
Interessante Information
- Couscous ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht.
- Es ist eine sehr einfache und schnelle Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
- Couscous enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
- Es ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die eine gute Quelle für Ballaststoffe, Protein, Vitamin A und Vitamin C bietet.
