Zutaten
- 3 reife Birnen
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL weißer Zucker
- 50 g Butter
- 1 TL Zimt
- 3 EL Sahne
Zubereitung
- Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer kleinen Pfanne Zitronensaft, Butter, braunen und weißen Zucker und Zimt bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Birnenstücke hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
- Vom Herd nehmen und die Sahne hinzufügen.
- Alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Die Masse in eine Kühlbox geben und mindestens 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.
- Eis schaumig rühren und in Eiswürfelbehälter füllen.
- Mindestens noch 2 Stunden im Gefrierschrank lagern.
Interessante Information
- Für ein noch cremigeres Eis können Sie die Masse vor dem Einfrieren noch einmal durch ein Sieb passieren.
- Sie können statt des Zimts auch andere Gewürze wie Ingwer, Kardamom oder Nelken verwenden.
- Sie können auch andere Früchte verwenden und so eine völlig neue Geschmackserfahrung schaffen.
