Gebrannte Mandeln

Zutaten

• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 2 Tassen Mandeln
• 2 Esslöffel Zimt

Zubereitung

1. In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Mandeln zufügen und alles gut vermengen.
3. Den Zimt zufügen und alles weitere 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung zu einer karamellisierten Masse wird.
4. Die Karamellmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glattstreichen.
5. Das Blech in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und die Mandeln ca. 10 Minuten backen.
6. Die Mandeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Interessante Information

• Gebrannte Mandeln sind ein beliebtes Weihnachtsessen in vielen Ländern.
• Sie können auch mit anderen Nüssen gemacht werden, wie zum Beispiel Haselnüssen, Walnüssen oder Cashewnüssen.
• Sie können auch Honig oder Vanilleextrakt zum Karamell hinzufügen, um den Geschmack etwas zu variieren.