Gemüse aus Karotten und Champignons

Zutaten

• 500 g Karotten
• 500 g Champignons
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und Champignons darin anbraten.
4. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Interessante Information

• Das Gemüsegericht eignet sich hervorragend als Beilage zu allen Fleischgerichten.
• Es kann auch als einzelnes Gericht serviert werden.
• Gemüsegerichte können immer wieder variieren und mit anderen Zutaten kombiniert werden.