Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 3 EL Öl
- 1 TL Salz
- 100 g Grammeln
- 2 EL Butterschmalz
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und das Ei, das Öl und das Salz hinzufügen.
- Alles miteinander vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig einige Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und diese in Kugeln formen.
- Einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen.
- Die Teigkugeln ins Wasser geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Die Grammeln in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten.
- Die fertig gekochten Knödel aus dem Wasser nehmen und zu den Grammeln in die Pfanne geben.
- Alles miteinander vermengen und servieren.
Interessante Information
- Grammelknödel können auch mit anderen Zutaten wie Zwiebeln, Speckwürfeln, Käse usw. angereichert werden.
- Sie können auch als einfache Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.
- Grammelknödel schmecken auch kalt sehr gut.
