Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Hühnerbrustfilets, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, gehackt
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 200 g Sahne
- 100 g geraspelte Käse
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Basilikumblätter
- 2 EL trockener Weißwein
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hühnerfilets, Zwiebeln und Knoblauch darin an, bis das Hühnchen gar ist.
- Fügen Sie die Champignons, den Mais, die Sahne, den Käse und die Gewürze hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis es gut vermischt ist.
- Gießen Sie den Wein in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 4-5 Minuten köcheln, bis die Sauce andickt.
- Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten.
- Servieren Sie die Hühnerpastete mit einem Salat oder frischem Brot.
Interessante Information
- Für eine noch größere Vielfalt können Sie die Hühnerpastete auch mit anderen Gemüse wie Paprika, Auberginen, Zucchini oder Erbsen zubereiten.
- Wenn Sie eine vegane Version zubereiten möchten, können Sie Tofu oder Seitan anstelle des Hühnchens verwenden.
- Sie können die Hühnerpastete auch am Vortag zubereiten und am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
