Zutaten
- 250 ml brauner Zucker
- 125 ml Wasser
- 1 großes Eiweiß
Zubereitung
- In einem Topf 250 ml braunen Zucker, 125 ml Wasser und 1 großes Eiweiß zusammenrühren.
- Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt.
- Die Hitze reduzieren und weiterrühren, bis die Mischung dick wird.
- Vom Herd nehmen und die Glasur sofort auf Kuchen, Torten und Eis gießen.
Interessante Information
- Karamellglasur schmeckt am besten, wenn sie sofort nach der Herstellung verwendet wird.
- Karamellglasur kann auch über dem Ofen hergestellt werden. In diesem Fall müssen Sie ein wenig mehr auf die Temperatur achten, um ein Anbrennen der Glasur zu vermeiden.
- Die Glasur hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
