Köstliche Bärlauchfalafel für einen gesunden Genuss

Entdecken Sie mit diesem Rezept die perfekte Kombination von orientalischen Falafeln mit dem frischen Geschmack von Bärlauch. Die selbstgemachten Falafel sind knusprig von außen und herrlich würzig im Geschmack. Mit leckerem Dip serviert, werden sie zu einem gesunden und köstlichen Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 200g Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Bärlauch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Bärlauch fein hacken.
3. Kichererbsen in einem Mixer pürieren und mit den gehackten Zutaten vermengen.
4. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer homogenen Masse kneten.
5. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese im heißen Öl goldbraun frittieren.
6. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

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