Erfrischende Kiwisauce für Früchte und Desserts

Diese fruchtige Kiwisauce eignet sich perfekt als leichte Beilage zu Obstsalaten, Eiscreme oder Joghurt. Sie ist schnell zubereitet und verleiht jedem Dessert eine erfrischende Note. Die Süße der Kiwi harmoniert wunderbar mit der Säure des Zitronensafts und der Frische der Minze.

Zutaten

• 4 Kiwis
• 1 EL Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• ein paar Minzeblätter

Zubereitung

1. Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kiwistücke zusammen mit dem Zucker in einen Mixer geben und fein pürieren.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und die Minzeblätter untermischen.
4. Die Kiwisauce in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
5. Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Die fertige Kiwisauce kann warm oder kalt serviert werden.

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