Ein köstliches vegetarisches Gratin mit Kartoffeln und Gemüse

Dieses herzhafte Kartoffel Gemüse Gratin ist ein einfaches und dennoch köstliches vegetarisches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie geeignet ist. Frische Kartoffeln, bunter Paprika, Zucchini und Tomaten werden in einer cremigen Sauce aus Sauerrahm und Käse überbacken, was für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt.

Zutaten

• 800g Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 3 Tomaten
• 200g Sauerrahm
• 200g geriebener Käse
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
2. Die Paprika, Zucchini und Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.
3. Den Sauerrahm mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und über das Gemüse gießen.
4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Gratin verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Interessante Information