Der kalte Schokokuchen ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Mit einer cremigen Schokoladenfüllung und einem knusprigen Keksboden ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
Zutaten
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 200g Zartbitterschokolade
- 500g Frischkäse
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Kakao
Zubereitung
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und kalt stellen.
- Die Zartbitterschokolade schmelzen und mit Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Kakao glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Schokoladencreme auf dem Keksboden verteilen und den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladensplittern oder frischen Früchten dekorieren und genießen.
