Quargel in Essig und Öl ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Der würzige Quargel wird in einer Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt, was ihm eine besondere Note verleiht.
Zutaten
- 250g Quargel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack
Zubereitung
- Den Quargel in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und über den Quargel streuen.
- Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen und über den Quargel gießen.
- Den Quargel für mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
- Vor dem Servieren nochmals vorsichtig umrühren und genießen.
