Zutaten
- 4 mittelgroße Äpfel
- 80 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Liter Milch
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Äpfel waschen, den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Zimtstangen hinzufügen.
- Äpfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Äpfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Milch in einem Topf erhitzen, Eigelb und Zucker hinzufügen und alles gut verquirlen.
- Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dicklich wird.
- Äpfel auf Tellern anrichten und die Vanillesauce über den Äpfeln verteilen.
Interessante Information
- Der Bratapfel ist ein typisches deutsches Dessert, das schon seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland serviert wird.
- Für ein noch süßeres Erlebnis können Sie Eis oder Sahne zu Ihrem Bratapfel servieren.
