Selbstgemachte Mayonnaise

Zutaten

• 2 Eier
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Tassen neutrales Öl

Zubereitung

1. Die Eier, den Zitronensaft, den Senf, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Langsam das Öl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
3. Die Mayonnaise in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Mayonnaise kann auch in verschiedenen Varianten zubereitet werden, z.B. mit Knoblauch oder Kräutern.
• Mayonnaise hält im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
• Mayonnaise kann als Basis für Salatdressings, Sandwichesauce oder als Dip für Gemüse verwendet werden.