Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 4 Scheiben Speck
- Salz und Pfeffer
- Brötchen
- Kleiner Salat
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Speck in kleine Würfel schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin ausbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Eimasse über die Pfanne geben und alles vermengen.
- Alles bei mittlerer Hitze braten, bis die Eimasse fest ist.
- Brötchen toasten und zum Bauernfrühstück servieren.
Interessante Information
- Das Bauernfrühstück ist eine klassische Gericht aus den Alpenländern und wird oft als traditionelles Frühstück oder Mittagessen serviert.
- Alternativ können auch andere Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, Pilze oder Tomaten hinzugefügt werden.
