Ananas-Creme

Zutaten

• 2 Dosen Ananas, in Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Zitronenabrieb
• 3 Eigelb
• 1/4 Tasse Butter, in kleinen Stücken

Zubereitung

1. Ananasstücke, Zucker, Zitronensaft, Wasser und Zitronenabrieb in einem Topf mischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
2. Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Mischung unter die Ananasstücke rühren.
3. Die Butter hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Creme in eine Schüssel geben und kalt stellen, bis sie fest wird. Anschließend servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist auch sehr lecker mit Kokos- oder Mandelmilch statt Wasser.
• Sie können auch andere Früchte hinzufügen, z.B. Bananen oder Erdbeeren.
• Sie können auch andere Süßungsmittel verwenden, wie z.B. Agavendicksaft oder Honig.