Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 250 g Pilze, geschnitten
- 3 Eier, verquirlt
- 2 EL frisch gehackter Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die Zwiebelwürfel hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind.
- Gib die Pilze hinzu und brate sie, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Schlage die Eier in einer Schüssel und gebe sie in die Pfanne.
- Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Omelett bei mittlerer Hitze stocken.
- Schneide die Petersilie und gib sie hinzu.
- Würze das Omelett mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere es warm.
Interessante Information
- Das Pilze-Omelett kann als leckeres Frühstück oder Abendessen serviert werden.
- Es kann auch als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch serviert werden.
- Sie können jede Art von Pilz verwenden, die Sie mögen.
- Sie können auch andere gehackte Kräuter, wie z.B. Basilikum, hinzufügen.
