Semmelschmarrn

Zutaten

• 6 altbackene Semmeln
• 3 EL Zucker
• 1 TL Zitronenschale
• 3 EL Rosinen
• 3 EL Butter
• 4 Eier
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Milch

Zubereitung

1. Die Semmeln grob zerbröseln und in eine Schüssel geben.
2. Eier, Zucker, Zitronenschale, Rosinen, Salz und Milch hinzufügen und alles verrühren.
3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen.
4. Die Semmelmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen.
5. Für 5-7 Minuten rühren, bis die Mischung goldbraun und knusprig ist.
6. Den Schmarrn aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.

Interessante Information

• Semmelschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das normalerweise zu Weihnachten oder anderen besonderen Anlässen serviert wird.
• Es ist ein beliebtes Gericht in ganz Europa und ein Geheimtipp für alle, die gerne Süßes essen.