Zwetschgenkraut

Zutaten

• 1 kg Zwetschgen
• 2 EL Zucker
• 2 EL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Butter
• 1/4 TL Salz

Zubereitung

1. Die Zwetschgen waschen und halbieren. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und dann den Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen.
3. Die Zwetschgenstücke zu der Mischung geben und alles gut vermischen.
4. Den Topf bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind.
5. Das Zwetschgenkraut servieren.

Interessante Information

• Zwetschgenkraut kann auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet werden.
• Das Zwetschgenkraut schmeckt auch sehr gut auf Toast oder als Beilage zu Joghurt oder Müsli.
• Das Zwetschgenkraut kann auch eingefroren werden, um es später zu verwenden.