Zucchinimarmelade

5 stars
4.56 (23)
Zucchinimarmelade
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 11, 2023

Zutaten

  • 500 g Zucchini
  • 200 g Zucker
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Ingwer (frisch gerieben)

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zucchiniwürfel in einem Topf mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Hitze erhitzen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
  3. Ingwer hinzufügen und alles nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Die Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen.

Interessante Information

  • Die Marmelade hält sich in sterilisierten Gläsern ca. 6 Monate.
  • Die Marmelade schmeckt auch sehr gut als Aufstrich auf Brötchen und Brot.
  • Diese Marmelade eignet sich auch als Beilage für Käse.