Tofu-Wrap

Zutaten

• 200 g Tofu
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Tomate
• 1/2 Avocado
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• Salz & Pfeffer
• 4 Tortillas

Zubereitung

1. Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Paprika, Zucchini und Tomate in kleine Würfel schneiden und zu dem Tofu in die Pfanne geben.
3. Die Avocado schälen und ebenfalls klein würfeln. Zusammen mit der Sojasauce und einer Prise Salz & Pfeffer zu der Tofu-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und alles für ca. 5 Minuten anbraten.
4. Die Tortillas in einer Pfanne ohne Fett erhitzen und mit der Tofu-Gemüse-Mischung belegen.
5. Tortillas zusammen rollen und servieren.

Interessante Information

• Tofu ist ein hervorragender Proteinlieferant für Vegetarier und Veganer.
• Die Avocado ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und macht den Wrap besonders gesund.
• Der Wrap kann auch mit anderen leckeren Zutaten wie Mais, Erbsen, Käse oder Schinken belegt werden.