Zutaten
- 3 Eier
- 1 EL gehackte Zwiebel
- 2 EL gehackte Blätterpilze
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen.
- Die Zwiebel, Blätterpilze, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis das Omelett goldenbraun ist.
- Die Hitze reduzieren und das Omelett auf die andere Seite drehen und weitere 5 Minuten braten.
- Das Omelett auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Informationen
- Dieses Omelett ist ein perfekter Start in den Tag, denn es ist gesund und lecker.
- Blätterpilze sind eine gute Quelle für Vitamin B und E und enthalten wichtige Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium.
- Das Omelett kann auch als Snack zwischendurch serviert werden.
- Es ist auch eine gute Mahlzeit, die Sie vorbereiten können, bevor Sie zur Arbeit oder in die Schule gehen.