Blätterpilz-Omelett

Zutaten

• 3 Eier
• 1 EL gehackte Zwiebel
• 2 EL gehackte Blätterpilze
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen.
2. Die Zwiebel, Blätterpilze, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis das Omelett goldenbraun ist.
5. Die Hitze reduzieren und das Omelett auf die andere Seite drehen und weitere 5 Minuten braten.
6. Das Omelett auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Informationen

• Dieses Omelett ist ein perfekter Start in den Tag, denn es ist gesund und lecker.
• Blätterpilze sind eine gute Quelle für Vitamin B und E und enthalten wichtige Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium.
• Das Omelett kann auch als Snack zwischendurch serviert werden.
• Es ist auch eine gute Mahlzeit, die Sie vorbereiten können, bevor Sie zur Arbeit oder in die Schule gehen.