Zutaten
- 200 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1 Päckchen Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Schinken in Streifen
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150 g geriebener Käse
- 2 EL Sahne
- 1 EL Senf
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und vermengen.
- Olivenöl und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Sahne mit Senf, Pfeffer und Salz verrühren und über den Teig streichen.
- Schinken, Zwiebeln und Käse auf dem Teig verteilen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Flammkuchen ist ein typisch elsässisches Gericht.
- Flammkuchen kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
- Flammkuchen ist ein leckeres und schnelles Gericht für die ganze Familie.
