Würziger Flammkuchen

4 stars
3.94 (14)
Würziger Flammkuchen
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • 300g Hackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • 200g Schmand
  • 100g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  4. Die Zwiebel in einem EL Olivenöl anbraten und zum Hackfleisch geben.
  5. Den Schmand auf den Blätterteig geben und das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch darauf verteilen.
  6. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
  7. Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

  • Flammkuchen ist ein traditionelles Gericht aus der elsässischen Küche.
  • Der Teig besteht aus einem dünnen Blätterteig, der mit Schmand, Hackfleisch, Zwiebeln und Käse belegt wird.
  • Der Flammkuchen kann auch mit anderen Zutaten belegt werden, z.B. mit Schinken, Speck, Pilzen oder Gemüse.