Zutaten
- 1 Päckchen Blätterteig
- 1 Zwiebel
- 300g Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 200g Schmand
- 100g geriebener Käse
Zubereitung
- Den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Zwiebel in einem EL Olivenöl anbraten und zum Hackfleisch geben.
- Den Schmand auf den Blätterteig geben und das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch darauf verteilen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Flammkuchen ist ein traditionelles Gericht aus der elsässischen Küche.
- Der Teig besteht aus einem dünnen Blätterteig, der mit Schmand, Hackfleisch, Zwiebeln und Käse belegt wird.
- Der Flammkuchen kann auch mit anderen Zutaten belegt werden, z.B. mit Schinken, Speck, Pilzen oder Gemüse.
