Zutaten
- 100 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 2 EL Puderzucker
- 1/2 TL Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- Zum Servieren: Fruchtaufstrich oder Marmelade
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Eier, Milch und 2 EL Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und die restliche Butter hinzufügen.
- Einen EL Teig in die Pfanne geben und goldbraun backen.
- Den Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Zitronensaft bestreuen.
- Fertig! Mit Fruchtaufstrich oder Marmelade servieren.
Interessante Information
- Der russische Pfannkuchen wird traditionell mit einer Vielzahl von süßen Toppings serviert, einschließlich Fruchtaufstrich, Marmelade, Honig, Puderzucker oder Sahne.
- Er kann auch mit herzhaften Toppings wie Schinken, Käse, Schinken und Käse oder Gemüse serviert werden.
- Der Name des russischen Pfannkuchens stammt vom französischen Crêpe, was wiederum von dem lateinischen Wort "crispus" abgeleitet ist, was "geröstet" bedeutet.
