Russische Gewürzsuppe

5 stars
4.99 (10)
Russische Gewürzsuppe
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Chiliflocken
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL gehackter Oregano
  • 2 EL gehackter Basilikum
  • 2 EL gehackter Rosmarin
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 6 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Dose geschälte Tomaten (14 oz)
  • 1 Dose Kidneybohnen (14 oz) abgetropft und abgespült

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
  2. Geben Sie das Paprikapulver, die Chiliflocken, das Salz und den Pfeffer hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten.
  3. Fügen Sie das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Petersilie und rühren Sie alles gut um.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
  5. Fügen Sie die Tomaten und die Bohnen hinzu und kochen Sie die Suppe für 15 bis 20 Minuten, bis alle Zutaten weich sind.
  6. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Croutons.

Interessante Information

  • Diese Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten und Bohnen gemacht werden.
  • Sie können auch Hühnerbrühe oder Rinderbrühe anstelle der Gemüsebrühe verwenden.
  • Sie können die Suppe auch mit frischem Gemüse anstelle von Dosen abrunden.
  • Sie können auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma oder Kreuzkümmel verwenden.